1、材料：面粉300克、瘦肉200克、香菇100克2人份、 油适量、盐1勺、姜适量、葱适量、鸡精半勺、香油半勺、生粉1勺、料酒1勺。
2、准备好香菇。
3、香菇洗净切碎。
4、准备好瘦肉，放料理机打成肉末。
5、肉和菇加一起，放油，盐，生粉，料酒，鸡精，香油等拌匀。
6、准备好发酵好的面团。
7、面团取出排气。
8、分成等份。
9、取一份擀成皮。
10、放入馅料。
11、包成包子，二次发酵15分钟。
12、包子移入蒸笼内。
13、放入蒸锅。
14、蒸上20分钟关火。
15、5分钟后掀盖。
16、夹出包子。