巴适鲜椒兔的做法 2024-10-18下载文档一键复制全文 主料:鲜兔肉; 配料:鲜姜、鲜辣椒、小米辣、蒜、芹菜、花椒、料酒、生粉、盐、味精、鸡精、胡椒粉; 步骤: 1、鲜兔肉切丁加入料酒、生粉、盐搅拌后备用; 2、鲜姜切丝、辣椒切丁、芹菜切段、小米辣切颗粒备用; 3、入油锅(多油)炒兔肉至半熟起锅备用; 4、先炒豆瓣,加入适量水盖过配料,煮开后加入炒好的兔丁; 5、勾兑味道起锅装盘。