白胡椒粉和黑胡椒粉有什么区别 2024-10-17下载文档一键复制全文 白胡椒粉和黑胡椒粉的区别是黑胡椒粉是用的未成熟果实，白胡椒粉则是用的完全成熟后的。 白胡椒香味稍淡，辣味更浓，能够提鲜味，黑胡椒则香味更浓，做菜能达到香中带辣、美味醒胃的效果。