酒酿圆子怎样做才好吃 2024-10-10下载文档一键复制全文 酒酿圆子 材料:糯米粉150克、水适量、甜酒酿4至5汤匙、鸡蛋1个、干桂花少许、糯米粉15克、紫薯粉适量、冰糖1汤匙。 做法: 1、糯米粉放入盆中,分次倒入温水,边倒边搅。使粉呈图片雪花片状,盆无干粉; 2、将面团揉成光滑面团,若太黏可再加些糯米粉。面团随取随做,不使用时将面团用保鲜膜包住,以免水份流失; 3、取揉好的面团一部分搓成细条,揪下小面团搓成团。另外取一部分与紫薯粉混合,搓出紫薯小圆子。装圆子的器物撒上些糯米粉,以防圆子互相沾连;