1、食材：面粉两碗、水一碗半、咸盐适量、油适量。
2、在容器里倒入两碗面粉，在面粉里撒一点咸盐，一点油。准备好一碗热水慢慢倒入面粉里用筷子搅拌，在慢慢边搅拌边再倒入半碗水。把面搅拌成均匀的棉絮状后就可以揉成光滑的面团。把面团放入保鲜袋中夏天可以醒10分钟。
3、在案板上撒上面粉，把醒好的面团拿出放案板上揉成长条分成8分。拿一个挤子用手掌按扁，然后擀成圆形，在上面撒上盐和油。
4、把圆形饼坯对折，用刀切条，不要切断边缘，然后打开卷成长条盘起。
5、把盘起来的面按扁醒10分钟然后擀成圆饼形。
6、把火打开，再往锅里放上油，温度差不多就把饼坯子放入锅中，要用产勺勤翻面，饼烙出来特别的蓬松。
7、等颜色烙至金黄色后出锅即可，非常好吃的手抓饼就做好了。