南瓜麻花的家常做法

　　主料：南瓜、面粉200克、白糖20克、盐2克、鸡蛋1个、酵母4克；

　　辅料：大豆油适量。

　　1、南瓜去皮切块蒸熟，趁热加糖压成泥；

　　2、鸡蛋打散倒入南瓜泥中；

　　3、将南瓜泥和蛋液拌匀后倒入适量面粉；

　　4、搅拌成絮状以后揉成面团，放入容器中发酵；

　　5、发酵至2倍或以上；

　　6、发酵完成后将面团拍成长方形；

　　7、用刀切成均匀的小份；

　　8、取一份两手按住反方向搓上劲后绕起来再搓，最后成麻花状，静置10分钟锅中倒入适量油，待油7到8成热时下麻花坯，中小火炸至金黄即可捞出。