土豆炖茄子怎么做

　　1、先把五花肉切片。

　　2、茄子掰块。

　　3、香菜切段。

　　4、辣椒切小块。

　　5、肉炒断生。

　　6、加生抽，加料酒，加土豆。

　　7、加茄子大火炒至茄子变软。

　　8、加水和菜齐平就可以了。

　　9、大火烧开转中火炖到汤汁快收干。

　　10、收好汤汁，加鸡精和盐。

　　11、加入葱、辣椒、香菜。

　　12、翻炒均匀即可。