炸鸡柳怎么做用什么代替面包糠

　　一、炸鸡柳的作法：

　　1、主料：鸡胸脯肉

　　2、辅料：面包糠，鸡蛋，葱，姜，孜然粉，辣椒粉，料酒，豆油，食盐，大杏仁 细砂糖，淀粉。

　　3、做法：先将鸡胸肉洗净，去筋膜；切成粗条，放入盘内，加入料酒，盐，白胡椒粉腌制10分钟；然后逐条均匀的粘上淀粉，再蘸一层蛋液，然后在面包糠上蘸匀，再沾淀粉；锅内倒入油烧热，鸡柳抖去多余的淀粉，逐条下入油里炸制，至金黄捞出；最后撒上烧烤料，炸鸡柳完成。

　　二、可以用馒头屑代替面包糠，把冷馒头去皮揉碎即可。