纯牛奶和酸奶哪个热量高 2024-10-18下载文档一键复制全文 一： 鲜牛奶：每百克鲜牛奶的热量是54.00千卡，脂肪含量是3.20克。 二： 酸奶：每百克酸奶的热量是72.00千卡，脂肪含量是2.70克。 酸奶和鲜牛奶相比，酸奶不但具有新鲜牛奶的全部招牌营养素，而且酸奶能使蛋白质结成细微的乳块，乳酸和钙结合生成的乳酸钙，更容易被消化吸收。