平底锅可以代替炸锅吗想炸薯条 2024-10-15下载文档一键复制全文 煎出来的薯条口感没有炸的好,但是味道一样。 原料:土豆适量、盐适量、油适量。 做法: 1、土豆洗净,削皮; 2、先切厚片,再切成均匀大小的条状; 3、用清水反复冲洗几遍,去除淀粉; 4、加入少许的细盐,颠簸几下使其混合均匀; 5、静置1小时左右,土豆条会变软出水。然后控干水份; 6、平底锅抹层油,将土豆条平铺; 7、 中小火煎制,中途翻动几次至表面微焦变硬即可。