牛奶根煲鸭汤的做法 2024-10-11下载文档一键复制全文 材料:净嫩鸭一只约1500克,适量的桂皮、大茴、姜片、桂花、盐适量、黄酒、花椒。 做法: 1. 锅内放入水2000ml、桂皮、大茴、姜片、花椒,盖上锅盖开大火; 2. 锅水开后放入净嫩鸭、黄酒,继续焖煮约25分钟; 3. 开锅盖放入盐继续焖煮5分钟,关火焖5小时; 4. 取出熟嫩鸭放凉,而且要凉透切片食用。