煎饼硬了怎么办 2024-10-11下载文档一键复制全文 1、可以把煎饼放在笼屉内蒸一下 2、可以直接在做菜的时候多添加少许水,将煎饼覆盖在菜肴上方,盖住锅盖一分钟左右即可软化。 3、将煎饼放置在筐内,用一块棉布浸泡过水的棉布拧干,不滴水为标准,覆盖在煎饼上方,这个过程比较缓慢,需要数小时,且容易引起煎饼表面长出霉菌,即表面绿色小点。