脆皮粉是用什么做的

2024-10-20下载文档一键复制全文

  炸东西的脆皮粉是用糯米粉、玉米淀粉、鸡蛋加少量水搅拌均匀而成。

  脆皮粉配置的比例:面粉500g、生粉250g、泡打粉25g、酵母10g、鸡蛋适量,还要加入糯米粉,这样的脆浆才好。

  糯米粉50G超市都有得买,而且炸出来的东西颜色也很好。脆皮米粉肉是一道家常菜品,制作原料主要有五花肉、糯米、鸡蛋等。

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