豆腐片豆腐怎么做好吃 2024-10-10下载文档一键复制全文 1、我们首先需要将豆腐切成块,将豆腐块倒入沸水中,豆腐块浮起时,捞起。 2、然后我们将捞起的豆腐放在油盐的凉水中,约十五分钟。 3、再进行下一个步骤,我们将锅内冷油放入姜,蒜蓉爆香。 4、放入牛肉末煸炒。 5、加入豆豉碎和辣椒粉。 6、放入豆瓣酱炒至红油,放入豆腐块。 7、高汤、生抽、花椒粉,沸后改用小火焖。 8、3大勺水对1大勺玉米淀粉。 9、倒入豆腐中勾芡拌均匀,撒上葱花,装盘后撒上花椒粉即可。