如何做当归炖羊肉 2024-10-18下载文档一键复制全文 1、原料:羊肉100g、当归20g 2、配料:老姜适量、盐、料酒、鸡精、油。 3、羊肉、生姜切片,当归洗净掰开,羊肉在沸水里焯去血水。 4、热锅放油,爆香姜片,放入羊肉和当归翻炒,加入适量清水大火煮沸。 5、加入料酒转中火炖至羊肉软烂,加入盐、鸡精调味即可。