冬天吃苦瓜对身体没有危害，相反还有好处。应该常吃苦瓜，一般人群均可食用。不过糖尿病、癌症患者适宜。
1、清热解毒
苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。
2、养颜嫩肤
常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。
3、降血糖
蚌肉苦瓜汤是降血糖上品。苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质，有明显的降血糖作用。中医认为，苦瓜性味甘苦寒凉，能清热、除烦、止渴；蚌肉甘咸而寒，能清热滋阴、止渴利尿。两者合用，清热滋阴，适用糖尿病偏于胃阴虚有热者。
4、养血滋肝
苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。