皮蛋可以蒸着吃吗

　　做法：

　　主料：鸡蛋3粒、咸蛋1粒、皮蛋1粒；

　　调料：味精、白醋2滴、葵花油；

　　1、把鸡蛋打入碗中，均匀地打散；

　　2、咸蛋煮熟去壳，皮蛋也剥掉硬壳；

　　3、各切成小丁状备用；

　　4、把皮蛋，咸蛋放入鸡蛋液中拌匀；

　　5、再滴下2滴的白醋，味精调匀；

　　6、保鲜盒涂抹油，倒进调好的4色蛋液；

　　7、保鲜盒上包上保鲜模，用牙签戳适量的洞；

　　8、放进锅蒸10至15分种即可；

　　9、拿出倒扣在碗上；

　　10、切片装盘。