凉粉的做法与配方 2024-10-10下载文档一键复制全文 配方:绿豆淀粉、适量水。 具体做法: 1、取一定量的绿豆淀粉; 2、加入绿豆淀粉6倍量的清水; 3、用筷子搅拌均匀,倒入锅中; 4、先中火煮至起泡,转小火加热,在这个过程中要不断搅拌; 5、直到呈半透明,继续加热10-15秒钟,大量冒泡后关火; 6、倒入容器中,晾凉即可。