茄子土豆青椒地三鲜的家常做法

　　1、食材：茄子500克、辣椒50克、土豆50克、盐10克、酱油10克、味精10克、糖10克、葱花10克、蒜末20克。

　　2、茄子洗净，切成块备用。

　　3、土豆切成块。

　　4、辣椒切成片。

　　5、蒜切成末。

　　6、锅中加入油，放入土豆煸炒。炒透。小火。

　　7、放入茄子。继续小火煸炒。

　　8、加入调味料，加入辣椒蒜末。

　　9、翻炒均匀后，加入味精即可出锅。