腊干鱼怎么做好吃

　　食材：草鱼一条、姜、盐、生抽、老抽、米酒、白砂糖、胡椒粉。

　　具体做法：

　　1、将草鱼处理干净，抹干水份。

　　2、切成约5-7CM厚的鱼块。

　　3、调腌料，盘里放盐，生抽，老抽，姜丝，胡椒粉，米酒和白砂糖和匀。

　　3、倒入鱼块中，用手抓匀，入味。

　　4、腌一晚上，第二天用竹签串挂起来晾晒。

　　5、晾晒至全干为止即可，需时约5天左右。