清蒸龙利鱼的鱼皮能吃吗 2024-10-18下载文档一键复制全文 1、龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属,俗称牛舌头、子板鱼、鳎目、鳎米,是一种暖温性近海大型底层鱼类; 2、终年生活栖息在我国近海海区,具广温、广盐和适应多变的环境条件; 3、半滑舌鳎自然资源量少,味鲜鲜美,出肉率高,口感爽滑,鱼肉久煮而不老,无腥味和异味,属于高蛋白,营养丰富; 4、是我国沿海广大消费者待客的上等佳品。