牛肉汤的做法 2024-10-19下载文档一键复制全文 主料:牛肉600克,洋葱半个,胡萝卜半根,土豆1个,荷兰豆(或甜豆)10荚。 辅料:红葡萄酒1/2瓶,盐、黑胡椒粉各1小匙,香菜末1小撮。 1、牛肉洗净切块,氽烫去腥,捞起备用。洋葱、胡萝卜、土豆去皮、膜后,切块备用。 2、荷兰豆(或甜豆)撕去蒂丝,洗净备用。 3、煮锅内先下牛肉,再加水淹没,以大火烧沸后,改小火慢炖30分钟。 4、将作法2的材料加入作法4中,并倒入红酒煮开后,改小火续炖30分钟,待牛肉熟透入味。 5、再将荷兰豆