熏肉大饼里的肉是什么肉怎么做的

　　熏肉大饼里的肉是熏肉。

　　材料：五花肉适量、蒜适量、干辣椒适量、八角适量。

　　做法：

　　1、肉凉水下锅，加姜片、葱、蒜烧开，煮到肉变色；

　　2、电压力锅里倒开水；

　　3、把蒜、八角和肉都放到开水中，把肉放进去，水量和肉齐平，放入适量盐；

　　4、干锅放糖，把肉架起来，肉要提前热一下，开火开始熏，大火几分钟冒黄烟关火，焖片刻即可。