饶炒米粉的做法 2024-10-20下载文档一键复制全文 1、米粉在80度左右的水中泡15分钟。 2、卷心菜、胡萝卜切丝,洋葱、火腿肠、葱切片。 3、生抽、老抽、盐、鸡精放碗里搅匀,加一些清水。 4、锅中热油,放鸡蛋炒散后盛出。 5、锅中倒入橄榄油,放入胡萝卜、卷心菜翻炒,然后加入火腿肠、洋葱、葱段翻炒。 6、下入米粉快速翻炒,倒入料碗中的调料,加入鸡蛋,继续不停地翻炒。 7、至锅中调料汁炒干,淋少许香油出锅即可。