西兰花根据种植时间和品种不同一亩地产2500斤~5000斤不等。
西兰花分早熟、中熟、晚熟不同品种，生长期越长产量也会高些，单球重在500到1200克之间。
早熟品种耐热性强，采收在播种后50至60天，单重500到600克之间，春播后50到55天之内采收，亩栽株数2600到3000株之间，合计亩产在2500到500斤之间。
中熟品种定植后，采收在播种后65到70天之间，单重在800克左右，亩栽株数2300到2600株之间，合计亩产在3000到4000斤。
晚熟品种耐寒性强，采收在播种后80到90天之间，单重在800-1200克，亩栽株数2600株，合计亩产在4000到5000斤。