煌上煌的鸭爪怎么做 2024-10-28下载文档一键复制全文 制作煌上煌鸭爪所需要的食材以及配料有鸡爪、蒜、椒盐、黑胡椒、十三香、酱油、葱、干辣椒,具体做法步骤如下: 1、鸡爪清洗赶紧并剪掉指甲,将蒜与葱切丝; 2、锅中放入鸡爪并倒入凉水,水开后煮五分钟捞出鸡爪并控干水分; 3、锅中倒入食用油加热后放入鸡爪,小火煎至表皮焦黄后捞出备用; 4、锅中放入食用油加热至七成热,放入干辣椒、蒜和葱花爆香后加入鸡爪与酱油不断翻炒; 5、锅中加入椒盐、十三香、黑胡椒后大火翻炒至成熟即可。