山药与哪些蔬菜搭配吃最好

　　山药与木耳吃最好。

　　做法如下：

　　1、山药用火燎掉须根，去皮，洗净切成梯形寸段；

　　2、焯水30秒捞出投凉，切成菱形片备用；

　　3、水发木耳摘洗干净，撕成小块；

　　4、焯水1分钟捞出投凉备用；

　　5、葱姜切丝备用；

　　6、坐锅加植物油烧热，下葱姜丝爆香；

　　7、倒入蚝油，山药和木耳，烹入料酒；

　　8、撒上精盐翻炒均匀，勾薄芡；

　　9、放味精，淋明油出锅装盘。