红薯带皮吃有什么好处 2024-10-18下载文档一键复制全文 红薯带皮吃没有好处,不能带皮吃。 原因: 1、红薯皮里除了含有抗癌成分外,还含有大量的生物碱,食用过多会引起胃肠不适。 2、呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染,能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”,进入人体将损害肝脏,并引起中毒。