葱油螺片怎么做啊 2024-10-28下载文档一键复制全文 主料:新鲜海螺2个、黄瓜30克。 调料:盐、葱油、鸡粉、芝麻。 葱油螺片制作方法: 1、将新鲜海螺去壳取肉,洗净后切成1至1、5毫米厚的薄片; 2、将锅中的水烧沸,下入螺片焯2至3秒后马上捞出,并迅速放入冰水中冷却后进行装盘; 3、将黄瓜洗净切片,装盘; 4、另起锅但不放油烧热,关火,倒入芝麻干锅炒香,撒在盘中,最后倒入葱油、盐、鸡粉拌匀即可。