油疙瘩的面怎么和

　　和油疙瘩和面的方法：

　　1、面粉用温热的水搅成糊状，尽量搅拌均匀，不要有生面。

　　2、发酵粉用少量水化开，放入面糊里继续搅拌。

　　3、鸡蛋打入面糊，继续搅拌。

　　4、搅拌均匀后放置半小时，也可以即刻做，放置一会是为了醒的更好。

　　5、锅里倒适量油，不要太多，八成热时用勺子舀面糊放进去，要一个一个的放，用筷子翻，不要过火。两面都黄了后捞出即可。