咸菜黑鱼怎么做的好吃

　　步骤：

　　1、将黑鱼洗干净去骨并切成片状；

　　2、依次加入淀粉和10克料酒给鱼片拌匀打浆；

　　3、将咸菜洗干净并切细；

　　4、将生姜切细；

　　5、倒入食用油；

　　6、熬热后倒入咸菜煸炒；

　　7、加入姜，鱼片快速煸炒，倒入多下来的料酒，加入盐；

　　8、成品。

　　黑鱼作为药用具有去瘀生新，滋补调养等功效，外科手术后，食用黑鱼具有生肌补血，促进伤口愈合的作用，而且营养丰富。