丝瓜汤煮出来汤是黑色的能喝吗 2025-02-01下载文档一键复制全文 丝瓜汤煮出来的黑色汤可以喝。 丝瓜汤煮出来发黑的原因: 1、因为丝瓜里淀粉含量比较高,和空气接触后起到了氧化的反应,会呈现出黑色的状态; 2、其次是丝瓜和铁锅接触的时间越久就越会发黑; 3、一般来说丝瓜切好后应立即进锅炒熟,速度要较快且油要适当多,并且这样操作可以很大程度上减少丝瓜变黑的可能性。