蘑菇酱选购技巧是什么 2024-10-15下载文档一键复制全文 1、质地:优质的蘑菇酱较为细腻,稀稠适度,酱体均匀不流散。劣质的蘑菇酱表面有粉状物质,粘糊,杂质较多。 2、颜色:优质的蘑菇酱呈褐色,油橙红色,有光泽。劣质的蘑菇酱色泽较深,色泽灰暗,无光泽。 3、气味:优质原味蘑菇酱有浓郁的蘑菇香和酱香,优质调味蘑菇酱香气回味浓郁,不刺激,无异味。劣质的蘑菇酱只有浓郁的咸味而没有蘑菇香。