辣爆大头菜怎么做

　　调料：玫瑰大头菜350克、杭椒300克、大蒜7到8瓣、葱末姜末各1勺、醋一大勺、黄酒一勺、香油适量。

　　做法：

　　1、大头菜切丝，辣椒洗净切段，葱姜切末，大蒜切片备用；

　　2、锅内热油，油热后下入葱姜爆香;

　　3、下入辣椒段煸炒;

　　4、炒软后沿锅边烹入料酒炒香;

　　5、下入蒜片玫瑰大头菜快速翻炒均匀;

　　6、出锅前淋入香油制作完成。