山西大同丸子汤的做法

　　食材用料：猪肉馅半碗、胡萝卜半根、相克食物生粉适量、生抽2勺、料酒适量、清菜适量。

　　菜谱做法：

　　1、肉切成肉泥放入碗中，加一勺生抽，少量生粉，少量料酒，胡萝卜切细，用筷子顺时针搅拌均匀；

　　2、将肉馅搅拌成肉泥备用；

　　3、炒锅内烧开热水，将肉馅用手搓成肉丸子放入热水中小火慢烧；

　　4、小青菜洗净切断备用；

　　5、锅内加一勺油，烧开，加小青菜；

　　6、锅内加一勺生抽、少量食盐，烧开，加少量麻油即可。