辣爆凤爪的做法宁夏

　　材料：鸡爪300g、土豆、大葱、姜、大蒜、年糕、食用油、麻辣调料。

　　步骤：

　　1、土豆剥皮，切块．年糕切片；

　　2、大蒜剥皮，大葱洗净斜切片，香菜洗净，姜洗净切片；

　　3、鸡爪剪去爪尖，一剁三；

　　4、鸡爪汆水过，去血水，捞出用清水冲洗干净；

　　5、葱、姜、蒜下热油锅煸炒出香味；

　　6、倒入麻辣调料翻炒一分钟；

　　7、把鸡爪和土豆一并倒入，翻炒三分钟；

　　8、加入适量的开水，大火开煮；

　　9、大火煮开，小火蒙煮十五分钟，然后加入年糕再煮两分钟；

　　10、最后，放入香菜即可。