土猪肉怎么做好吃

　　材料：前腿肉、麻椒、姜、蒜、小米椒、蒜苗、油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、鸡精；

　　制作步骤：

　　1、前腿肉先切成片，再切成丝；

　　2、肉丝用油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、鸡精腌制；

　　3、麻椒、姜、蒜、小米椒，蒜苗分别切好；

　　4、锅中倒入油，中小火将麻椒放入爆香，将麻椒倒掉不用；

　　5、转大火，将姜、蒜、小米椒，蒜苗白色部份，倒入麻椒油中翻炒；

　　6、将腌入味的肉丝倒入，用筷子迅速搅散，倒入蒜苗绿色部分；

　　7、肉丝变色后，调入适量老抽掂锅上色，即可。