1、八锅贴。鲜肉锅贴饺子底部焦黄，香味四溢。搭配上陈醋，辣椒油，口感酥脆，入口后汁水四溢，味道正宗，营养丰富，为洪崖洞知名的特色美食。
2、飞机码头。使用醪糟、猪油、芝麻、核桃、花生、瓜条、桔饼、玫瑰等材料熬制了底料，汤水香甜可口，油而不腻，营养丰富，为重庆家喻户晓的美味小吃。
3、陈凉粉。以优质白豌豆为主料，祖传工艺加工成凉粉状，切丝装盘，搭配上菜油、红辣椒、花椒粉、大蒜泥、小葱、芝麻、花生等众多辅料，味道鲜美，营养丰富，口齿留香。
4、豆腐脑。豆腐脑柔软嫩滑，搭配上黄花菜、木耳、香菇、花生等辅料，蒜泥、辣椒油、葱、香菜等调料品，风味独特多样，营养均衡丰富，深受广大游客喜爱。