鲜奶油和淡奶油有什么区别吗

2024-11-01下载文档一键复制全文

  鲜奶油和淡奶油主要成份没有区别,二者的来源和制作方法是不一样的。

  淡奶油是动物性的,不甜。一般在西餐热菜中比较常用,基本上所有的奶油类的菜肴比如说蘑菇奶油汤之类的汤类,奶油大虾意粉之类的面食。

  鲜奶油是人造的,甜的,是植物鲜奶油,也就是一般蛋糕房的裱花蛋糕表面的,通常他们说的鲜奶蛋糕,含棕榈油成份。

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