蒜蓉鸡脚怎么做它是油卤的

2024-10-31下载文档一键复制全文

  蒜蓉鸡脚做法:

  食材:鸡爪适量、蒜蓉辣酱适量、老抽适量、白糖适量、料酒适量、水适量

  步骤:

  1、鸡爪洗净,剪去指甲;

  2、鸡爪放入冷水后开始煮,水中加少量料酒。根据喜欢的口感,水开后煮5至10分钟;

  3、煮好的鸡爪放入冷水过凉后沥干水分;

  4、锅中放少量油,倒入酱汁炒香。酱汁:蒜蓉辣酱、少量老抽、适量白糖;

  5、然后放入鸡爪翻炒,再加少量清水烧一下。边烧边用勺子将料汁浇到鸡爪上;

  6、鸡爪完全上色后即可。

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