碳烤小黄鱼怎么腌制

　　烤小黄鱼原料：小黄鱼、料酒、姜片。

　　烤小黄鱼做法：

　　1、10条小黄鱼去头洗净，用料酒、姜片放冰箱腌制4小时；

　　2、腌好后拿出沥干水份，用三大匙排骨酱拌匀继续腌制1小时；

　　3、用无烟碳进行烧烤，期间可以再补刷一些酱料，洒上孜然和辣椒即可。