生冷的食物，主要是指生的食物没有经过烹饪或加工处理，可以直接吃的，是指生的。如：黄瓜、西红柿等。冷是一些凉的食物或是性质偏凉的食物。如：一些凉菜等。刺激也就是指对人体的胃肠道有刺激性的食物，如：辣椒、大蒜、大葱等等有刺激性的。
食物是指能够满足机体正常生理和生化能量需求，并能延续正常寿命的物质。对人体而言，能够满足人的正常生活活动需求并利于寿命延长的物质称为食物。食物是通常由碳水化合物、脂肪、蛋白质或水构成，能够藉进食或是饮用为人类或者生物提供营养或愉悦的物质。食物的来源可以是植物、动物或者其他界的生物，例如真菌，亦或发酵产品像是酒精。人类借由采集、耕种、畜牧、狩猎、钓鱼等许多种不同的方式获得食物。