驴肉水饺的做法 2024-10-19下载文档一键复制全文 材料:驴肉、莲藕、面粉、料酒、酱油、胡椒粉、花椒粉、盐、鸡精、葱、姜、调和油、蚝油、香油。 做法: 1、先和好面放置在一边让其饧好,驴肉洗净剁成肉馅,加入料酒、酱油、胡椒粉、花椒粉、盐、鸡精、葱、姜、调和油、蚝油、香油调和成馅料; 2、莲藕去皮洗净,擦成细丝; 3、用手抟出水分,放进肉馅中; 4、拌匀,饧好的面下剂子; 5、按扁,再用擀面棍擀成饺子皮,包好饺子即可。