鱼为什么煮不烂

　　原因:

　　1、可能鱼是脆肉鲩，其肉质发生了变化；

　　2、煮鱼的火候没有控制好；

　　3、鱼煮的时间还不够长；

　　4、煮鱼没有加入适宜温度的水；

　　5、煮鱼的锅没有密封好，温度没有达到适宜温度；

　　6、买的鱼可能其饲料为蚕豆最后变硬。