鸡胗炒木耳的家常做法

　　主料

　　鸡胗。

　　配料

　　黑木耳，油，尖青椒，大葱，盐，生抽，料酒，鸡精。

　　做法

　　1、先把鸡胗斜刀切，保证不把它切断即可，然后与刚才刀法交叉成十字的切法，切好后拿盐，料酒稍微腌下。

　　2、锅里倒油，大火把油烧热，倒入鸡胗，炒的稍微变颜色，把鸡胗盛出。

　　3、锅里还是炒鸡胗的油，放入青尖椒，大葱片。

　　4、到入刚刚炒过的鸡胗，黑木耳，翻炒，撒一点盐。

　　5、倒入生抽，继续快速翻炒。

　　6、放鸡精。

　　注意

　　鸡胗要大火猛炒。