牛排要煮多少时间才嫩

　　高压锅小火煮至上汽后再等10分钟即可。

　　炖牛排做法：

　　将牛排洗净后放入高压锅中，放入没过牛排的水。放入老抽。放入料酒。放入盐和味精以及干红辣椒，盖上盖子用小火煮至上汽后再等10分钟即可关火，放气后即可装盘。