河北假菜怎么做 2024-10-12下载文档一键复制全文 1、方法:打开火,把锅放到火上,把里面的油烧干; 2、倒入适量的油,荤菜可以多放一些油,素菜不要放太多,待油加热以后; 3、倒入原料,荤菜用炸,素菜快炒; 4、待快熟了以后,可以把多余的油倒出来,也可以把菜也分开倒出来; 5、放入辣椒和蒜等佐料; 6、放入少量的水; 7、加入盐和鸡精炒; 8、翻炒,即可出锅。