熟牛肉炖冬瓜的做法红烧

　　主料：冬瓜、五花肉。

　　配料：食盐、酱油、冰糖、葱、姜、干辣椒、植物油。

　　1、冬瓜去皮切方块，姜切片，葱切段。

　　2、五花肉切方块，和姜片一起下入锅中，倒入清水，水开后继续煮三四分钟，捞起，冲水，沥干。

　　3、锅放少量的油，下入沥干后的五花肉块，开小火煎。

　　4、煎至肉表面稍微有些焦黄，并渗出油，下入冰糖，小火翻炒至糖融化。

　　5、下入姜片和干红辣椒，炒两分钟。

　　6、加入开水，水量没过肉。小火，炖三十分钟。

　　7、三