虾干怎么做好吃干虾有哪些做法

　　虾干冬瓜汤：

　　主料：冬瓜；

　　辅料：虾干、粉丝、鸡蛋；

　　调料：盐、鸡精、香油、淀粉；

　　做法：

　　1、虾干一小把，洗净、用温水泡开；

　　2、粉丝适量，洗净、用开水泡开；

　　3、冬瓜去皮、去瓤、洗净、切片；

　　4、炒锅加热、放底油，放入虾干略炒、加入适量清水，水要一次加足，大火将汤熬成乳白色，依次放入冬瓜片、粉丝，加入盐、鸡精、勾入水淀粉、打入鸡蛋将汤煮熟，点入香油即可。