温拌鸟贝的做法有哪些

2024-11-15下载文档一键复制全文

  主料:

  带壳鸟贝1000克。

  辅料:

  芥末油适量,盐适量,味极鲜少许,葱丝适量,蒜半头,糖半汤匙,醋适量。

  1、鸟贝去壳,冷冻后更好剖;

  2、将剖出的肉洗去泥沙,用剪刀剪开背部,去掉泥筋;

  3、锅中烧开水,关火;

  4、将鸟贝倒进锅里,烫翻立刻捞出;

  5、控净水,装入碗中;

  6、加葱丝、蒜泥、味极鲜、醋、糖、盐、芥末油拌匀;

  7、加香菜装盘即可食用。

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