温拌鸟贝的做法有哪些 2024-11-15下载文档一键复制全文 主料: 带壳鸟贝1000克。 辅料: 芥末油适量,盐适量,味极鲜少许,葱丝适量,蒜半头,糖半汤匙,醋适量。 1、鸟贝去壳,冷冻后更好剖; 2、将剖出的肉洗去泥沙,用剪刀剪开背部,去掉泥筋; 3、锅中烧开水,关火; 4、将鸟贝倒进锅里,烫翻立刻捞出; 5、控净水,装入碗中; 6、加葱丝、蒜泥、味极鲜、醋、糖、盐、芥末油拌匀; 7、加香菜装盘即可食用。